如何挑選麻油？

消費者在市場上常見的有芝麻油、麻油、芝麻調和油，其中芝麻調和油，是芝麻油和其他植物油脂調配制成的，并非芝麻油。專家建議消費者選購芝麻油時，可通過“一看二聞三比價”來判斷。

一看。首先看顏色，純芝麻油呈淡紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色黑紅；其次看配料表，配料表配料應為“芝麻”或“芝麻油”，不能是其他油料或其他品種植物油。配料表為芝麻油、玉米油、菜籽油和葵花籽油等油料種類的，屬于芝麻調和油，并非芝麻油。

二聞。純芝麻油香味濃郁純正，而芝麻調和油芝麻香味較淡；利用香精非法勾兌的芝麻調和油則具有較為刺激的異常香味。

三比價。純芝麻油價格較貴，一般在50元/kg左右，芝麻調和油價格則相對便宜。如果純芝麻油價格遠低于市場價，則有可能是芝麻調和油冒充或者香精勾兌的假芝麻油。

此外，專家還建議消費者在選購時，盡量到有食品經營許可證的正規售賣場所，購買持證生產企業生產的預包裝食用油產品，盡量不在流動攤點購買“現榨”“土榨”散裝芝麻油，同時要注意查看配料表、生產許可證等信息。